• Backwaren
  • Torten & Kuchen
  • Lucky Vital
    • Bioland Backwaren
    • Glutenfreie Backwaren

Was sind glutenfreie Backwaren ?

 

Glutenfreie Backwaren enthalten kein Klebereiweiß Gluten. Sie werden entweder aus natürlichen glutenfreien Getreidearten wie Reis oder Mais oder aus glutenfreier

Weizenstärke (Prima-Weizenstärke) hergestellt.

 

Für wen sind glutenfreie Backwaren geeignet?

 

Prinzipiell für jeden. Nötig sind sie für Menschen mit Zöliakie oder Sprue. Der Körper der Betroffenen verträgt  das im Mehl enthaltene Klebereiweiß Glutenin nicht. Deshalb muss auf glutenfreie Backwaren zurückgegriffen werden.

 

Mehr Information zur Krankheit Zöliakie finden sie unter www.dzg-online.de

 

Sind für die Herstellung von glutenfreien Backwaren besondere Vorrausetzungen notwendig?

 

JA. Laut den Richtlinien zur Herstellung glutenfreier Lebensmittel müssen Verunreinigungen mit glutenhaltigen Erzeugnissen absolut ausgeschlossen werden, da selbst kleinste Mengen der Allergene ein Reaktion hervorrufen.

 

Wie löst Lucky Vital dieses Problem?

 

Die Bäckerei Lutz hat sich auf die Herstellung glutenfreier Backwaren spezialisiert.

Dazu gehört eine eigens dafür umgerüstete Backstube und Bäckermeister Pristl mit 15- jähriger Erfahrung, um Qualität und Verträglichkeit zu garantieren. Ausgewählte, dafür z.B. aus Schweden importierte, Rohstoffe vervollständigen das Bild.

 

Wie bekomme ich glutenfreie Backwaren?

 

Rund um die Uhr können Sie jetzt in unserem Glutenfrei Online Shop vorbestellen.

 

Bestellt und abgeholt können glutenfreie Backwaren an unseren Standorten in Ludwigsburg Hoheneck, in Ossweil am Wettemarkt, in Hochberg und im Café Stüble am Marktplatz. Die genauen Adressen finden Sie hier.


Wann wird glutenfrei gebacken?

 

Jeden Donnerstag. Die genauen Termine erfahren Sie in den oben genannten Filialen oder in unserem Webshop.

 

Wie kommen die Preise der glutenfreie Backwaren zustande?

 

Zum einen belaufen sich die Materialkosten auf ein Vielfaches der normalen Rohstoffpreise, da z.B. spezielle Mehle extra importiert werden müssen.

Zum anderen ist der Zeitaufwand weitaus größer, da sämtliche Backwaren in Handarbeit und unter strengen Kriterien hergestellt werden. Größte Sorgfalt und ein hohes Maß an Fachwissen müssen bei der Herstellung mit eingebracht werden.

 

 

Vitaler Leben mit der Unverträglichkeit. Lucky Vital.